Somonul de crescatorie vs somonul salbatic

Relativ sarac in calorii si scazut in grasimi saturate, dar bogat in proteine si in special in acizii grasi omega 3, somonul este considerat unul dintre cele mai sanatoase alimente pe care il putem consuma, din pacate insa somonul pe care il gasim in supermarket este de cele mai multe ori somon de crescatorie.

De ce trebuie sa ne ferim de somonul de crescatorie?

Somonul de crescatorie este nociv pentru organism, continand concentratii ridicate de dioxina, un carcinogen periculos pentru organism. 

Acesti pesti sunt crescuti in captivitate si hraniti cu gunoi de pasari, cu soia sau pene de pui hidrolizate, cu agenti de contaminare cancerigeni, substante ignifuge bromurate si pesticide (dioxia). Practic consumand acest aliment iti administrezi si o doza din medicamentele si substantele chimice folosite la cresterea rapida a somonului.

Cum diferentiem somonul de crescatorie de cel salbatic?

Primul indiciu este culoarea pestelui, cel salbatic fiind mai rosu decat cel de crescatorie:

Verificati eticheta si vedeti care este locul de provenienta al pestelui. Daca pe eticheta se mentioneaza ca este somon de Atlantic, atunci in mod sigur acesta provine dintr-o crescatorie, deoarece in Atlantic nu mai exista crescatorii comerciale de somon salbatic. Cel mai sigur somon este cel salbatic din Pacific.

Creatina - de ce o luam si care sunt beneficiile acesteia?

Undeva in anii '70 de oamenii de stiinta au descoperita ca suplimentarea cu creatina poate imbunatatii performanta sportiva, iar popularitatea acesteia a crescut vertiginos.

Se estimeaza ca 40% dintre sportivii de colegiu si jumatate dintre sportivii profesionisti din SUA iau o forma sau alta de creatina, acesta fiind suplimentul vedeta in randul sportivilor amatori si profesionisti, folosit mai ales in fitness/culturism, fotbal american, hochei, sporturile de contact si gimnastica.


Ce este creatina
Creatina este un compus natural de aminoacizi (arginina, glicina si metionina) ce se regaseste deja in organism (95% se afla in muschii scheletici). Ficatul are capacitatea de a combina acesti aminoacizi si de a produce creatina. O alta sursa de creatina este alimentatia, creatina se gaseste in cantitati mici in carne, peste, dar intr-o cantitate mai mica decat in variantele de suplimente aflate pe piata de suplimente.

Beneficiile creatinei
- sursa de energie pentru muschi;
- volumizarea muschilor (prin retinerea apei in celulele musculare);
- contracararea depozitarii acidului lactic in muschi, lucru ce va duce la antrenamente mai intense si mai eficiente. Un efect similar il puteti obtine si suplimentand cu beta-alanina;
- unele studii leaga suplimentarea cu creatina de tratarea unor probleme de sanatate precum insuficienta cartiaca si atacul de cord, boala Huntington sau tulburari neuromusculare. Desi primele cercetari au fost promitatoare, e prea devreme pentru a spune cu siguranta daca creatina este eficace pentru oricare dintre aceste conditii medicale.

Are creatina efecte secundare?
In general suplimentarea alimentatiei cu creatina nu va avea efecte secundare asupra unui individ sanatos atunci cand se respecta dozele recomandate. In cazuri rare, se pot intalni unele efecte secundare, precum: cresterea in greutate, anxietate, diaree, oboseala, dureri de cap, greata/varsaturi.

Consumul de creatina ca supliment nutritiv nu este recomandat persoanelor cu boli de rinichi, ficat sau diabet. De asemenea, nu folositi creatina daca luat vreun medicament ce afecteaza nivelul de zahar din sange, deoarece creatina poate afecta, de asemenea, nivelurile de zahar din sange.

Cata creatina sa luam?
Ultimele studii au dovedit ca celebra "faza de incarcare", ce recomanda un consum mai mare de creatina pentru 5-7 zile nu aduce niciun beneficiu fata de administrarea dozei normale (aprox. 5g/zi) timp de 4 saptamani. Ingerarea de creatina suplimentara peste aceasta limita este o pierdere de bani si un risc pentru sanatate, excesul fiind eliminat.

Pentru a favoriza absorbtia creatinei se recomanda consumul acesteia impreuna cu dextroza. La nevoie se pot folosi si sucuri cu zahar sau se poate lua creatina in urma unor mese bogate in carbohidrati.

Cand trebuie luata creatina?
In ciuda sfaturilor des intalnite pe site-urile de profil, nu exista un raspuns clar la aceasta intrebare, atat timp cat aceasta se gaseste in muschi atunci cand este nevoie de ea, in principal in timpul antrenamentului, dar si in perioadele de refacere.  In zilele fara antrenament puteti lua creatina dimineata, impreuna cu carbohidrati.

Ce creatina sa luam?
Majoritatea studiilor au fost realizate cu cea mai intalnita forma de creatina de pe piata, creatina monohidrat sub forma de pudra insa puteti incerca si creatina capsule. Mai important este sa va sigurati de puritatea creatinei, lucru usor de facut daca achizitionati marca Creapure. Fabricata de AlzChem in Germania, Creapure® este recunoscuta in intreaga lume ca fiind cea mai pura si mai calitativa Creatina Monohidrat micronizata disponibila pe piata.

Comanda acum creatina de cea mai buna calitate accesand unul dintre linkurile de mai jos:

Creatină Monohidrata Creapure®
Creatină Monohidrata Creapure® Tablete masticabile
Creatină Monohidrata Creapure® Capsule

Cand suplimentam alimentatia noastra cu BCAA

Aminoacizii cu Catene Ramificate (BCAA) sunt Leucina, Izoleucina și Valina. Acestia sunt considerati a fi aminoacizi esentiali, deoarece corpul uman nu ar putea supravietui in lipsa acestora din alimentatie.

Cand vine vorba de exercitii si construirea de musculatura, majoritatea se gandeste la suplimente proteice pe baza de zer, desi BCAA sunt la fel de importanti atunci cand discutam de cresterea musculara.

Aproximativ o treime din musculatura corpului este realizata din BCAA, de aici si rolul lor critic in construirea de masa musculara si evitarea procesului catabolic.

Cand putem suplimenta alimentatia noastra cu BCAA in functie de obiectivele noastre:

Dimineata la prima ora
- opreste distrugerea muschilor cauzata de perioada lunga fara nutrienti
- ofera un plus de energie
- reduce senzatia de foame

Inainte de antrenament
- forta sporita pentru antrenament
- ofera un plus de energie

Dupa antrenament
- recuperare rapida dupa efort
- suport pentru cresterea musculaturii

Intre mese
- ofera un plus de energie
- reduce senzatia de foame

Inainte de culcare
- reduce senzatia de foame
- reduce distrugerea tesuturilor musculare pe timpul noptii

Exista suplimente cu aminoacizi BCAA atat sub forma de capsule, cat si pudra. Daca sunteti pretentiosi la gust atunci va recomandam capsulele sau variantele de pudra cu aroma:

Aminoacizi pudra
Aminoacizi capsule